Jód

Jód je minerál dôležitý pre štítnu žľazu, ktorá pomocou hormónov tyroxínu (T4) a trijódtyronínu (T3) reguluje spotrebu energie v organizme. Ak je jódu nedostatok, štítna žľaza nemôže správne fungovať, čo sa prejaví aj na našom tele.

Na čo jód slúži

Jód je životne dôležitý stopový prvok, ktorý ľudia potrebujú v každom veku. Je nevyhnutný pre produkciu hormónov štítnej žľazy, ktoré v každej bunke regulujú premenu živín na energiu potrebnú pre jej existenciu, rast a funkciu. Zabezpečuje tak správny vývoj všetkých orgánov a tkanív, funkciu nervov, mozgu, svalov a pohlavných orgánov.

Jód je potrebný aj pre metabolizmus tukov, cukrov a bielkovín. Má pozitívny vplyv na nervovú sústavu, zlepšuje intelektuálne a mentálne funkcie, kvalitu vlasov, kože a zubov a prispieva k správnemu tráveniu. Zásadný význam má pre správny vývoj mozgu plodu a detí, preto by tehotná žena mala mať dostatočné množstvo jódu už v prvých týždňoch tehotenstva.

Jód v potravinách

Dospelý človek by mal denne prijať 150 µg jódu, tehotné a dojčiace ženy až 250 µg za deň. Medzi najbohatšie zdroje patria:

Morské riasy — jeden z najbohatších zdrojov jódu (množstvo závisí od pôvodu).
Morské ryby — vhodný je tuniak či treska; odporúča sa zaradiť ich aspoň dvakrát týždenne.
Mlieko a mliečne výrobky — mlieko, tvaroh, jogurty.
Vajcia — najmä žĺtok; jedno veľké vajce pokrýva približne 16 % dennej dávky.
Slivky — sušené slivky sú bohaté na jód aj ďalšie vitamíny a stopové prvky.

Nedostatok jódu

Nedostatok jódu môže mať negatívny vplyv na telesný a psychický vývoj plodu i dojčiat. U dospelých sa deficit môže prejaviť suchou kožou, poruchami pozornosti, chudokrvnosťou, zápchou, únavou, pocitom chladu v končatinách a strumou (voľom) v dôsledku zväčšenej štítnej žľazy.

Nadbytok jódu

Rovnako ako pri iných prvkoch, aj pri jóde škodí jeho nedostatok aj nadbytok. Pozor si dajte na polotovary, presolené údeniny a nadmernú konzumáciu morských rias. Pri dlhodobom nadbytku jódu môže dôjsť k nadmernej činnosti štítnej žľazy.